Crempog - Crempogau Cymreig - Dydd Mawrth Ynyd
Diwrnod crempog hapus pawb!
Dyma rysáit gwych ar gyfer crempog, crempogau Cymreig traddodiadol.
Ffaith ddiddorol - efallai fod y gair Saesneg crumpet yn deillio ohono.
Cynhwysion:
- 55g (2 owns) o fenyn
- 450 ml (15 fl oz) llaeth enwyn cynnes
- 275g (10 owns) blawd pob pwrpas/ plaen
- 75g (3 owns) siwgr
- 1 llwy de o soda pobi
- ½ llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 2 wy, wedi'i guro'n dda
Paratoi:
- Trowch y menyn i mewn i'r llaeth enwyn cynnes nes ei fod wedi toddi. Arllwyswch y llaeth a'r menyn i'r blawd yn raddol a'i guro'n dda. Gadewch y cymysgedd i sefyll (am ychydig oriau os yn bosibl) am o leiaf 30 munud.
- Trowch y siwgr, soda pobi, halen a finegr i'r wyau wedi'u curo. Arllwyswch y cymysgedd hwn i'r cymysgedd blawd a llaeth a'i guro'n dda i ffurfio cytew llyfn.
- Iro radell neu faen poeth yn drwm a gwres. Gollyngwch y cytew, llwy fwrdd ar y tro ar y radell wedi'i gynhesu a'i bobi dros wres cymedrol nes ei fod yn frown euraidd ar y ddwy ochr, yna cadwch yn gynnes. Parhewch nes bod y cytew i gyd wedi dod i ben.
Yn seiliedig ar rysáit gan Gilli Davies o'i chyfrol Celtic Cuisine.